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La artritis incluye más de 100 enfermedades reumáticas e incluye inflamación en las articulaciones y los tejidos circundantes; ciertos tipos de artritis también pueden implicar el sistema inmunológico.

Los antioxidantes en las frutas y vegetales son conocidos por ayudar a combatir la mayoría de los tipos de artritis, incluyendo la osteoartritis, del mismo modo que ayudan a combatir y evitar el cáncer entre otras enfermedades. Una forma fácil de aumentar el consumo de frutas y vegetales, y por ende antioxidantes, en un solo trago, es a través de los zumos de vegetales (prensado de frutas y vegetales).

Alimentos que debemos consumir o evitar para combatir la artritis

Los alimentos pueden tener un efecto sobre la inflamación en el cuerpo, que está relacionada con la artritis. Algunos alimentos – como los que son fritos, azucarados, procesados o refinados – conducen a más inflamación, mientras que otros, como las frutas y vegetales, conducen a una menos inflamación. Aquí puedes ver una lista de tales alimentos:

Alimentos / opciones para incluir

  • Los alimentos frescos y sin procesar que incluye frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, granos, semillas, nueces y proteína orgánico (de fuente animal o vegetal).
  • Alimentos anti-inflamatorios y especias: Ajo, jengibre, remolacha, bayas, verduras de hojas verdes, piña, té verde, cúrcuma, cebolla, puerro, uvas moradas y repollo morado.
  • Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 y grasas saludables: Nueces, semillas de chía, linaza, salmón, menta, aceite de oliva sin refinar, aceite de cáñamo, aceite de hígado de bacalao.
  • Alimentos ricos en vitamina C: brócoli, naranjas, kiwi, espinacas, cerezas, camu camu y guayaba.
  • Los alimentos ricos en selenio: Nueces de Brasil (ricos en selenio), fréjol negro y té verde.
  • Alimentos ricos en carotenos: Chayote, batata, zanahorias y aceite de palma roja sin refinar
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Alimentos / opciones que se deben evitar

  • La carne roja convencional alta en grasa
  • Mariscos (si también tienes gota)
  • Los aceites ricos en ácido graso omega 6, incluyendo la soja, el maíz y aceites de cártamo
  • Los alimentos ricos en azúcar
  • Los alimentos altamente procesados

Ahora vamos a ver las recetas.

3 Zumos para combatir la artritis (Recetas)

Amanecer de cúrcuma

Ingredientes:

  • Albahaca (fresca) – 3 Hojas
  • Arándanos – 1,5 taza
  • Pimienta de Cayena (especia) – 0,22 g
  • Limón – Medio limón
  • Sandía – 5 tazas, cortada en dados
  • Cúrcuma – 1 pedazo pelado

Instrucciones:

  • Pasar todos ingredientes por un exprimidor de juices,servir.

Sandía, tomate y limón

Ingredientes:

  • Limón – Medio limón
  • Tomate – 1 grande entero
  • Sandía – 1 cuña grande

Instrucciones:

  • La idea es pasar el limón por el exprimidor, luego el tomate y luego agregar sandia hasta tener 32 onzas de jugo.

Verde agradable

Ingredientes:

  • Manzanas verdes (Granny Smith) – 2 Grandes
  • Apio – 8 tallos grandes
  • Limón (con la cáscara) – 1 entero
  • Naranja (pelada) – 1 entera

Instrucciones:

  • Pasar todos ingredientes por un exprimidor y servir.

Tienes la opción de endulzar los zumos utilizando endulzantes naturales como el extracto de hoja de stevia, la miel de abeja cruda, lakanto, azúcar de coco y otros endulzantes naturales

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